CMH recrute responsable restaurant diplômé d’une école hôtelière

CMH recrute responsable restaurant diplômé d'une école hôtelière

En prévision des ouvertures de plusieurs stations services autoroutières, CMH recrute un Responsable Restaurant (Réf. R/0 1 - 11)
Mission

- Gérer le restaurant dans tous ses aspects en assurant une qualité d'accueil et de service à la clientèle.
- Développer le chiffre d'affaires du restaurant,
- Assurer l'approvisionnement du restaurant en produits et veiller à la bonne gestion des stocks (en quantité et qualité des matières premières) pour éviter toute rupture,
- Superviser la production conformément aux procédures et fiches techniques en vigueur;
- le Responsable Restaurant va Encadrer, former et gérer le personnel (plannings de travail, congés ...),
- Veiller au strict respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire,
- Veiller à maintenir en état de bon fonctionnement les équipements, matériel et mobilier du restaurant,
- Recueillir et résoudre les réclamations des clients,
- Assurer un reporting régulier à la hiérarchie.

Profil
- Diplômé d'une école hôtelière.
- Ayant une expérience minimum de 3 ans dans la gestion d'un restaurant et dans la gestion d'équipe.
- Compétences dans la gestion des approvisionnements et des stocks.

La mobilité géographique est exigée sur ce poste de Responsable Restaurant
Merci d'adresser vos candidatures (Référence du poste, CV et lettre de motivation) à l'adresse suivante: cmhrecrutement@cmh.co.ma